- 3 gelas santan Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 7 buah cabai merah
- 3 cm kunyit
- 5 butir kemiri
Bersihkan ayam, lalu potong menjadi 6 bagian
Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama serai, lengkuas, daun kunyit dan jeruk dan garam secukupnya.
setelah 3 menit kemudian, masukkan potongan ayam, asam dan santan. Masak sampai ayam menjadi empuk dan santan mengental
Angkat dan siap dihidangkan.